Carafer ou décanter, telle est la question…

QU’IMPORTE LE BOUCHON…   Verser les vins jeunes ou anciens dans une carafe ? Lesquels ? Comment s’y prendre au mieux ? Guide de l’après débouchonnage ! Il en va des vins comme, parfois, des relations humaines. Ces impertinents de jeunes peuvent être secoués, à savoir carafés. Les anciens, eux, méritent un décantage respectueux ou qu’on les laisse simplement […]